Matarromera apuesta por innovación y la sostenibilidad en el desarrollo de productos

•Grupo Matarromera con una fuerte apuesta en la investigación y la innovación

•EminaSIN un vino cuya presentación es única: 0,05% alcohol, intenso, aromático y de un sabor único. 

Jan 23, 2012 - 2:03:03 PM

Carlos Moro, Presidente del Grupo Matarromera, refrenda el compromiso que Grupo Matarromera sostiene con la investigación y la innovación por parte del Departamento I+D+i de Matarromera y SIN ALCOHOL S.L. en el campo vitivinícola, al anunciar la llegada a nuestro país del vino EminaSIN; producto vitivinícola que contiene 0,05% alcohol y con sólo 4,6 Kcal por copa (de 100  ml.)

 

El proceso de deconstrucción molecular para la producción de EminaSIN es una patente de Grupo Matarromera. Es realizado en una planta construida por el  mismo Grupo,  se encuentra ubicada en Valbuena del Duero y además es la más grande del mundo  en su tipo.

 

El proceso consta en la desintegración de todos sus componentes y la eliminación  del alcohol contenido en el producto a baja temperatura, para una reintegración posterior de la composición de la bebida. Con este procedimiento se asegura el máximo nivel de seguridad y calidad sin sacrificar propiedades importantes como el aroma, el color y la textura.

 

Asimismo, Grupo Matarromera asegura el cumplimiento de altos estándares de calidad a través de su modelo de trazabilidad que brinda enormes beneficios tanto para el productor (estandarización de procesos para su producción, distribución y localización después de su entrega), como para el consumidor; la seguridad de que el producto ha pasado por un sistema de embotellado individualizado, que certifica tanto la calidad como la seguridad sanitaria del producto.

 

Cabe destacar que, Grupo Matarromera es uno de los referentes de calidad y excelencia del sector vitivinícola, al contar con una gran apuesta por la sostenibilidad y la eficiencia energética. Sus siete bodegas (Matarromera, Emina, Emina Rueda, Valdelosfrailes, Rento, Cyan y Emina Oxto) cuentan con la tecnología más avanzada en materia energética a fin de garantizar el aprovechamiento de recursos naturales y generar un menor impacto en el medio ambiente.

 

 “EminaSIN es un vino es ideal para segmentos de consumidores tales como: aquellos cuyo consumo de alcohol es bajo o nulo, así como para mujeres embarazadas, niños y hasta personas de la tercera edad”, señaló Carlos Moro, Presidente de Grupo Matarromera.

 

“En México ya está  a la venta en su variedad de tintos y esperamos que para la primavera de este año el mercado mexicano pueda gozar de esta misma variedad en nuestros vinos blancos”, finalizó Carlos Moro.

 

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Sobre Grupo Matarromera

 

Fue fundado en 1988 por su actual presidente, Carlos Moro, en el corazón de la ribera del Duero. Tiene presencia en las cuatro Denominaciones de Origen bañadas por el Río Duero: Ribera del Duero, Rueda, Cigales y Toro. En sus siete bodegas se elaboran vinos dealta gama y prestigio internacional. Visite: www.matarromera.es

 

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