El IPN desarrolla bioplásticos con plátano
Por: Nurit Martínez/ El Universal
Con el propósito de crear empaques que sean menos nocivos al ambiente, científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon, a partir del almidón del plátano macho, nanocristales, que pueden utilizarse como materia prima para elaborar compuestos útiles en la fabricación de envolturas biodegradables o bioplásticos para alimentos.
Sep 23, 2009 - 10:30:37 PM
Se trata de un proyecto que desarrollan los investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (Ceprobi) Rosalía América González Soto y Luis Arturo Bello Pérez, quienes aseguraron que la aportación desarrollada por el IPN puede tener aplicación industrial, toda vez que las nanopartículas obtenidas del plátano poseen mejores propiedades mecánicas y de barrera que los polímeros naturales empleados para la elaboración de empaques biodegradables.
Actualmente, la principal limitante para desarrollar a gran escala empaques biodegradables o bioplásticos es que los polímeros biodegradables no tienen buenas propiedades mecánicas ni de barrera (al agua y a los gases) por su naturaleza hidrofílica.
La científica politécnica explicó que en los frutos en estado verde o inmaduro los nutrientes se depositan en forma de almidón y durante el proceso de maduración se transforman en azúcares. “Algunos frutos en estado verde (como el plátano macho) llegan a contener hasta 70% de almidón (base seca), por lo que diversos autores han señalado diferentes especies de plátano como una materia prima potencial para la obtención de almidón a nivel industrial”, aseguró.
“La materia seca del plátano es un recurso abundante en el campo mexicano... y constituye una fuente promisoria para la obtención de nanopartículas, toda vez que son recursos económicos y abundantes en la naturaleza”, planteó González Soto.
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Jose Fernando Cardenas Mejia
2010-10-27
Buenos dias, mi nombre es. Jose Fernando Cardenas Mejia, soy de Armenia Quindio Colombia, Profesional en Mercadeo Agroindustrial, Egresado de la Universidad del Quindio. En la actualidad me encuentro desarrollando un proyecto agroindustrial el cual consiste en desarrollar un bioplastico a partir del almidorn de platano, ya cuento con prototipos de plásticos, los cuales he presentado al laboratorio de analisis de la UNIVALLE, y los resultados son excelentes, el producto desarrollado se ajusta a los requeriminetos exigidos para empaques o tubulares de aceites esenciales para ventas en farmacias. La idea con mi producto, es llevarlo a ser utilizarlo no solo como empaque de productos farmaceutico, si no que permita abarcar un amplio rango de consumo a nivel industrial o comercial. El inconveniente esta centrado en los niveles de tension que el material plastico esta registrando. Con este producto, logramos mitigar en parte probles de contaminación ambiental Saludos para todos.
